NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017 町田久美

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NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017
町田久美

日本酒 純米大吟醸 精米歩合 : 7% JAPANESE SAKE JUNMAI DAIGINJO : RICE POLISHING RATIO 7%


世界最高精米により醸造された1本であり、KIZASHIは米(麹)の糖度が3前後ある、米の繊細さと未来を楽しませてくれる逸品です。
米の旨味を感じつつも若さを兼ねた味わいです。

お手元に届きましたら、旅疲れをしておりますので、基本的には、速やかに冷蔵庫(-5度~5度)で保管致します。
なるべく大きなグラス・淵の薄いグラス(ブルゴーニュグラス等)でお楽しみください。
お食事は選びません。


内容量:720ml (化粧箱)
使用米 : 宮城県産 特別契約栽培米 「蔵の華」100%
精米歩合 : 7% (350時間)
アルコール度数:16度
酵 母:自社酵母
酒 質:日本酒度/±0 酸度/1.4 アミノ酸/1.0
保存方法:-5度~5度の冷蔵管理
味わい:「NIIZAWA」と「残響」の間の糖度で仕上げ、若さを感じる品質です。お料理と合わせた食中酒として、また熟成を楽しむのもおすすめです。



NIIZAWA KIZASHI は世界一の精米歩合7%、米の芯の味わいを感じられるように醸しています。冷酒で味わう爽やかな味わいと、常温で感じる旨みの奥深さ。熟成で変化する可能性を秘めた“究極の食中酒”です。NIIZAWA KIZASHIは無垢な米の味わいが感じられる有為多望の酒、未来の滴です。

This sake is brewed to express the taste of rice core, using the world's smallest rice polishing ratio: 7%.You can enjoy this ultimate sake for meal by different temperature; cold temperature shows its refreshing and crisp characteristics and room temperature shows the depth of Umami.It is the drops of future of which the pure rice flavour transforms its potential in various ways.



ラベルアーティスト

KIZASHI PRIZE

町田久美
《道行》  2015年

1970年、群馬県高崎市生まれ。1994年、多摩美術大学絵画科日本画専攻卒業。2005年より西村画廊(東京)で個展。2008-2009年、文化庁新進芸術家海外留学制度でデンマークに滞在。同年、ケストナーゲゼルシャフト(ドイツ)、高崎市タワー美術館で個展。その他、国内外で展覧会多数。
近年の展覧会に、2017年の「Kumi Machida - Japanske Streger」(カルチャーハウス・カッペルボー、デンマーク)、「Japanorama」(ポンピドゥ・センター・メッス、フランス)、「ドラえもん展」(森アーツセンターギャラリー)など。2012年、「町田久美画集」(青幻舎)刊行。


Kumi Machida
traveling , 2015

Born in Takasaki, Gunma in 1970. Received a B.F.A. in Department of Painting, Japanese Painting Course from Tama Art University in 1994. Held a first solo exhibition at Nishimura Gallery, Tokyo in 2005. Stayed in Denmark by Japanese government overseas study program for artists in 2008-2009. Held solo exhibitions at kestnergesellschaft, Hannover and Takasaki Tower Museum of art, Gunma in
2008. Also, participated in many exhibitions both in Japan and abroad. Recently, Kumi Machida - Japanske Streger (Culture House Kappelborg, Denmark), Japanorama (Centre Pompidou-Metz, France) and The Doraemon Exhibition Tokyo 2017 (Mori Arts Center Gallery) in 2017. Published first art book in 2012.

©Kumi Machida, Courtesy of Nishimura Gallery





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e-mail : info@niizawa-sake.jp