NIIZAWA 純米大吟醸 2017 名和晃平

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NIIZAWA 純米大吟醸 2017 名和晃平
名和晃平

日本酒 純米大吟醸 精米歩合 : 7% JAPANESE SAKE JUNMAI DAIGINJO : RICE POLISHING RATIO 7%


世界最高峰の精米により醸造された1本であり、NIIZAWAは米(麹)の糖度が4前後ある、米の甘みを強く感じる逸品です。
酵母由来の過剰な香りを抑えて、米由来の薫り・味わいをダイレクトに表現しています。

お手元に届きましたら、旅疲れをしておりますので、基本的には、速やかに冷蔵庫(-5度~5度)で保管致します。
なるべく大きなグラス・淵の薄いグラス(ブルゴーニュグラス等)でお楽しみください。
お食事は選びません。


内容量:720ml (化粧箱入り)
使用米 : 宮城県産 特別契約栽培米 「蔵の華」100%
精米歩合 : 7% (350時間)
アルコール度数:16度
酵母:自社酵母
酒質:日本酒度/±0 酸度/1.5 アミノ酸/0.9
保存方法:-5度~5度の冷蔵管理
味わい:コメの甘みをダイレクトに感じる味わいです。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。『“世界一精米”をお届けする』という指針からスタートした7%精米シリーズの最高峰に位置するお酒です。



NIIZAWA は究極を求めた食中酒のパイオニア。過剰な薫りを抑え、米の素直な甘味を引き立たせています。お料理を引き立たせるべく、後味のキレ、爽やかさを大切にした“究極の食中酒”です。世界最高峰の精米歩合7%、更にその搾りの真ん中のピュアな部分を詰めこみました。中取り米の芯の味わいをそのまま味わえる、NIIZAWAは唯一無二の酒、夢の滴です。

Pioneer of ultimate sake to enjoy with meal.Using the rice with the world's smallest polishing ratio 7% and middle (best) cut of the press, this sake brings up the pure sweet flavours of rice core with subtle aromas.This 'sake for meal' expresses the pleasant finish and extreme freshness in order to lift up the flavours of dishes.You will never experience the sake like this before; the drops of dream which contains the best part of the press and tastes directly the centre of the rice grains.



ラベルアーティスト

GRAND PRIZE

名和晃平

1975年大阪生まれ。彫刻家。京都造形芸術大学教授。1998年京都市立芸術大学美術科彫刻専攻卒業。2000年同大学大学院美術研究科彫刻専攻修了。2003年同大学大学院美術研究科博士(後期)課程彫刻専攻修了。2009年京都・伏見区に創作のためのプラットフォーム「SANDWICH」を立ち上げる。2011年、東京都現代美術館にて個展「名和晃平―シンセシス」、2017年JAPAN HOUSE São Pauloにて個展「ESPUMA | Kohei Nawa」を開催。画素のPixelと細胞のCellを組み合わせた独自の「PixCell」という概念を機軸に、ビーズ、発泡ポリウレタン、シリコーンオイルなど様々な素材とテクノロジーを駆使し、彫刻の新たな可能性を拡げている。


Kohei Nawa

Born in Osaka 1975, sculptor, a professor at Kyoto University of Art & Design. Nawa graduated from Kyoto City University of Arts in 1998 with a BFA in Sculpture, followed by an MFA in sculpture in 2000, and a PhD in Fine Art/Sculpture in 2003, both from the same university. He established SANDWICH as a platform for creative activities in Kyoto in 2009. In 2011, he presented “KOHEI NAWA—SYNTHESIS”, a solo exhibition at the Museum of Contemporary Art Tokyo and in 2017, “ESPUMA | Kohei Nawa” , a solo exhibition at the JAPAN HOUSE São Paulo. His innovative “PixCell” concept is the base for exploration of new frontiers for sculpture, working with beads, polyurethane foam, silicone oil, and a wide range of other technologies and materials. Nawa's recent projects extend this exploration to architecture and performance.







お届けは日本国内のみになります。

Domestic Shipment Only
If you are interested in "NIIZAWA" and "NIIZAWA KIZASHI", feel free to contact us.
e-mail : info@niizawa-sake.jp